Miłośnik żurku i słowiańskich smaków, polski rekordzista pod względem liczby zdobytych gwiazdek Michelin oraz propagator nowatorskiej techniki gotowania „note-by-note”, który sosy przygotowuje w maszynie do perfum, Andrea Camastra otwiera nowy…
Warszawska NUTA, praska La Degustation Bohême Bourgeoise i budapeszteńska Salt - trzy restauracje, które pokazują, że fine dining w naszym regionie zyskał własny język. Od pewnego czasu kraje, które kojarzą…
Livigno, zwane „Małym Tybetem Europy” to idealne miejsce dla wszystkich lubiących aktywny wypoczynek w górach. Przyjeżdżając tu na tydzień nie sposób wdrapać się na wszystkie 22 szczyty liczące ponad…
NUTA po raz trzeci rozbrzmiewa w przewodniku Michelin! Warszawska perła fine diningu prowadzona przez chefa Andreę Camastrę ponownie została narodzona kulinarnym Oscarem. Podczas gdy środowisko kulinarny staje się coraz…
Kuchnia molekularna zrewolucjonizowała rynek restauracyjny i wyznaczyła nową erę współczesnej gastronomii. W ekscytującej ewolucji sztuki kulinarnej najlepsze restauracje na całym świecie przyjmują techniki molekularne, aby poprawić smak, teksturę i…
Majówka to nieoficjalne otwarcie sezonu grillowego w Polsce. Jeszcze do niedawna standardowo jedliśmy kiełbasę, kaszankę i karkówkę, które traktowane były niemal jak narodowe świętości grillowe. Dzisiaj Polacy coraz odważniej eksperymentują…
Walentynki to doroczne święto miłości, a nie od dziś wiadomo, że droga do serca wiedzie przez... żołądek. Co przygotować dla ukochanej osoby, żeby rozpalić jej zmysły? Owoce morza, czekolada czy…
Zdarza się Wam, że sąsiedzi wpadną z niezapowiedzianą wizytą? Albo mają Was odwiedzić znajomi, ale nie zdążyliście zaplanować poczęstunku wcześniej i w panice szukacie przepisu w Internecie? A może nie…
Rozwój fine diningu w Polsce to proces, który nabrał tempa w ciągu ostatnich dwóch dekad. Choć polska tradycja kulinarna jest bogata, to koncepcja restauracji gourmet, gdzie serwuje się jedzenie na…
Fine Dining często kojarzy się nam z wyszukanymi i drogimi składnikami, produktami, których nie umielibyśmy użyć w naszej kuchni, egzotycznymi i sprowadzanymi z odległych zakątków świata. Nagrodzona gwiazdką Michelin warszawska…